Atelier BBQ débutant – Saumon fumé & Jerky avec Nero Traiteur+

Seulement 30 places

🔥 Atelier BBQ : Saumon fumé à chaud & Jerky maison

📍 La Boutique SMB – 1147 boulevard Laure, Sept-Îles
📆 Samedi 5 juillet 2025
🕙 Début à 10h00 précises (preuve d’achat obligatoire à l’arrivée)
🎟️ Maximum 30 participants – Réservation requise

La Boutique SMB est fière d’accueillir Nero Traiteur+, passionné reconnu du monde du BBQ, pour un atelier très attendu sur deux techniques emblématiques : le fumage à chaud du saumon et la préparation du jerky maison.

🐟 Ce que vous apprendrez :

👨🍳 Saumon fumé à chaud – étape par étape

Techniques de coupe et de préparation

Ingrédients clés pour un résultat savoureux

Astuces de fumage, température, bois à privilégier

Méthode applicable à plusieurs types de fumoirs

🥩 Jerky maison – simple, accessible et savoureux

Trucs pour la découpe idéale selon le type de viande

Marinade, déshydratation et fumage

Durée de conservation et erreurs fréquentes à éviter

✅ Ce qui est inclus :

Participation à l’atelier avec Nero Traiteur+
Dégustation sur place des produits réalisés
Aide-mémoire pratique remis à chaque participant
Accès à l’espace BBQ extérieur de La Boutique SMB
Échanges et période de questions avec le chef

ℹ️ Informations utiles :

Niveau : débutant – aucune expérience requise
Durée approximative : 2 h
Activité extérieure – tenue adaptée recommandée, l'activité sera à l'abri de la pluie s'il devait y en avoir
Lieu : derrière La Boutique SMB
Politique d’annulation : jusqu’à 72 h avant l’événement
Preuve d’achat exigée à votre arrivée

⚠️ Seulement 30 places disponibles

Ne ratez pas cette opportunité d’apprendre les bases du fumage avec un pro.
Réservez dès maintenant et repartez prêt à impressionner vos invités cet été!

Qui est Nerotraiteur+? Nermin, Nero pour les intimes, est un passionné dans le monde du BBQ. Que ce soit au niveau de la compétition, de la représentation dans le domaine BBQ, d'émission culinaire ou depuis 2019 de service traiteur, il adore sortir des sentiers battu pour toujours pousser plus loin ses limites. Vous remarquerez rapidement non seulement ses talents culinaires, mais aussi sa proximité, son écoute et sa facilité d'expliquer les choses que vous soyez un novice ou un expert cherchant à monter d'un cran votre niveau. C'est avec un grand enthousiasme que La Boutique SMB vous ramène ce chef hors du commun, après plusieurs participations au Festi-Grîles.