Épice poisson et fruits de mer

Les feuilles d'aneth sont largement utilisées comme herbes dans la cuisine méditerranéenne et d'Asie centrale. Les feuilles ultra fines d'aneth sont aromatiques et indispensables pour parfumer de nombreux plats de fruits de mer ; du gravlax salé au saumon et à la truite cuits. Ajoutez une touche de zeste de citron, une pincée de sucre et vous obtenez un arrangement succulent non seulement sur les plats de l'océan, mais aussi sur les salades, la volaille et le veau.