Épice découvertes portugaises
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Influencé par les explorations du Portugal en Afrique du Nord et en Inde, ce mélange d'épices combine la saveur rafraîchissante, citronnée ou citronnée de la coriandre, et la couleur, la chaleur, la douceur du paprika. Le mélange d'épices découvertes portugaises se marie à merveille avec les plats de volaille, de fruits de mer, de poisson et de porc.